Hochstamm Kirsch

Hochstamm Kirsch – Prämierter Kirschbrand aus alten Sorten

Lokaler Kirsch aus dem Knonaueramt – eine auserlesene Mischung aus verschiedenen Hochstamm-Kirschen alter Sorten, mit Sorgfalt gebrannt, ergibt diesen einzigartigen Kirsch. Erhältlich in zwei Varianten: 41% vol. für klassischen Genuss und 50% vol. für Kenner intensiver Aromen. Zweifach ausgezeichnet mit der Silbermedaille an der DistiSuisse 2021/2022 und 2023/2024 – ein Beweis für konstante Spitzenqualität über die Jahre. Gebrannt aus diversen alten Hochstamm-Sorten aus dem Säuliamt und angrenzenden Zugerland, bewahrt dieser Kirsch genetische Vielfalt und regionale Tradition.

Zweifach Silber bei DistiSuisse – Konstante Spitzenqualität

Unser Hochstamm Kirsch wurde zweimal mit der Silbermedaille an der nationalen Spirituosenprämierung DistiSuisse ausgezeichnet (2021/2022 und 2023/2024) – ein Beweis für konstante Spitzenqualität über die Jahre hinweg. Ein prämierter Kirschbrand aus der Schweiz, der durch Komplexität, harmonischen Körper und handwerkliche Perfektion überzeugt.

Alte Hochstamm-Sorten – Bewahrung genetischer Vielfalt

Gebrannt aus einer auserlesenen Mischung diverser alter Hochstamm-Kirschen aus dem Säuliamt und angrenzenden Zugerland. Diese traditionellen Hochstamm-Obstgärten sind wertvolle Lebensräume für die Biodiversität und bewahren alte, vom Aussterben bedrohte Kirschsorten. Die Vielfalt der Sorten schafft ein komplexes Aromaprofil, das kein Kirsch aus einer einzelnen Sorte erreichen kann. Unsere Partnerschaft mit regionalen Obstbauern sichert faire Preise, kurze Transportwege und den Erhalt dieser wertvollen Kulturflächen.

Zwei Varianten für jeden Geschmack

41% vol.: Die klassische Variante mit harmonischem Körper, perfekt als Digestif oder für die Zubereitung von Cocktails und Desserts.

50% vol.: Für Kenner und Liebhaber intensiver Aromen – kraftvoller Körper mit deutlichem Bittermandelton und komplexer Tiefe.

Geschmacksprofil – Harmonisch mit Bittermandelton

Nase: Blumig mit dezenten, frischen Kirscharomen – fruchtig, recht intensiv und sauber. Ein einladendes Bouquet, das die Vielfalt der alten Sorten widerspiegelt.

Gaumen: Harmonisch mit komplexem Körper, deutlicher Bittermandelton und leicht süßlicher Note. Ein Kirsch von außergewöhnlicher Balance und Tiefe, der die Charakteristik alter Hochstamm-Sorten perfekt einfängt.

Klimaneutral gebrannt – Nachhaltigkeit als Versprechen

Hergestellt in unserer CO2-neutralen Brennerei mit Biogas-Beheizung, Wärmerückgewinnung und 46kW Solaranlage. Von der Verarbeitung der Hochstamm-Kirschen bis zur Abfüllung – 100% erneuerbare Energie für authentischen Genuss ohne Kompromisse. Jede Flasche trägt unsere Verantwortung für kommende Generationen und beweist, dass traditioneller Kirschbrand, Sortenerhalt und Nachhaltigkeit perfekt harmonieren.

Vielseitiger Genuss – Von Digestif bis Cocktail

Der Hochstamm Kirsch ist ein außergewöhnlicher Digestif mit komplexem Charakter. Perfekt nach einem feinen Essen oder als Basis für klassische Kirsch-Cocktails. Die 41% vol. Variante eignet sich hervorragend für Desserts und Mischgetränke, während die 50% vol. Variante pur ihre volle Komplexität entfaltet.

Perfekt für

Liebhaber traditioneller Kirschbrände | Kenner alter Hochstamm-Sorten | Nachhaltigkeitsbewusste Genießer | Digestif-Fans | Sammler prämierter Schweizer Spirituosen | Freunde komplexer Bittermandel-Aromen | Unterstützer von Biodiversität und Sortenerhalt

Unsere Werte

Klimaschutz durch CO2-neutrale Produktion | Regionale Wertschöpfung | Biodiversität fördern durch Hochstamm-Obstgärten | Erhalt alter Obstsorten | Transparente Herstellung | Faire Partnerschaften mit Obstbauern | Tradition bewahren