Alle unsere Brennereien der Firma Holstein sind mit modernem regulierbaren Verstärkern und Dephlegmatoren ausgestattet. Die Maischen werden sanft im Wasserbad erhitzt. Für die nötige Heizleistung sorgt ein Dampferzeuger, welcher mit Gas betrieben wird. Die Kühlung übernimmt ein spezielles System welches Regenwasser schonend im Kreislauf führt und so grosse Mengen Wasser sparen kann.

Wir verarbeiten Obst mit wenigen Ausnahmen aus den Region Säuliamt, Freiamt und Kelleramt.  In unserer Brennerei mit Sorgfalt und Liebe eingemaischt, gebrannt  und weiterverarbeitet werden diese Rohstoffe zu auserlesenen regionalen Produkten, welche wir in unserem Laden in einer grossen Auswahl an schönem Glas direkt verkaufen.  Lassen Sie sich überraschen.

Durch die Abnahme grosser Mengen Obst von Hochstamm Obstbäumen, helfen wir mit das Landschaftsbild in unserer Region zu erhalten.